Filiera alimentare

L’attenzione alla sicurezza alimentare è tra i temi più sensibili in ambito Europeo perché strettamente legata alla promozione di benessere e salute.

Le malattie infettive di origine alimentare possono essere provocate dall’ingestione di alimenti contaminati da microrganismi patogeni come batteri, virus e parassiti e dalla presenza nei cibi di tossine prodotte dai microrganismi stessi, che causano una malattia anche quando il microrganismo produttore non è più presente (intossicazione).
I microrganismi patogeni penetrano nell’organismo attraverso la bocca e i sintomi si manifestano solitamente a carico dell’apparato gastrointestinale. L’ozono, è in grado di agire in modo rapido e sicuro contro i principali batteri che possono formarsi nel cibo.

Le applicazioni

• Depurazione di negozi, serre, magazzini, contenitori, granai, attrezzature di confezionamento, cantine e depositi;
• Depurazione di celle frigorifere di mantenimento salumi, formaggi, carni, selvaggina, frutta e verdura;
• Depurazione di celle per la stagionatura di formaggi e salumi; Depurazionediveicolipertrasportodeglialimenti.